在甜點中，使用杏仁粉能增加香氣、使成品變得較酥鬆。在製作馬卡龍時，就是杏仁粉的天下了。由打發的蛋白加上糖粉以及杏仁粉再拌勻後製成麵糊，裝入擠花袋擠出適當大小經過烤焙後，外觀呈現出帶有蕾絲裙邊的經典外型。
 
產地 : 日本
適合製作 : 中西式糕點，馬卡龍等
 
*此貨品為1kg原裝，另有100g分裝屯裝出售