蛋白質: 11.9%，灰份: 0.38%
 
高筋麵粉能夠做出有彈性的食物，因此用來做有嚼勁的麵包、吐司、貝果是最適合的，除了麵包類食物以外，也很適合用來做油條、披薩皮等有Q彈口感的食物，以及蜂蜜蛋糕、美式軟餅乾等甜點。
 
*此產品為500g分裝包裝，另有1kg分裝及25kg原裝出售。