灰份 0.35%, 蛋白質11.7%
 
日本昭和特級霓虹牌高筋麵粉(Hi-Neon)是目前最頂級的麵包用高筋麵粉，取自頂級小麥最核心的部份，灰分百份比最低，最適合用來烘焙麵包，烘焙出來的成品特別軟熟甘甜，入口即化。
 
*此貨品為1kg分裝包妝，另有500g分裝及25kg原裝出售。